De acordo com Nascimento, a rentabilidade do triticale pode ser maior que a do trigo se as condições de cultivo forem adequadas, já que o custo da lavoura é inferior e a planta é mais resistente a pragas. A produtividade pode variar entre 1,5 mil e 5 mil quilos por hectare, dependendo da técnica de cultivo utilizada. Confira abaixo a íntegra da entrevista.

Agrol: O que é o triticale? Quais suas propriedades nutricionais?

Alfredo do Nascimento Junior: O triticale é uma espécie de cereal de inverno fruto do cruzamento de trigo com centeio. Ele não difere muito dos outros cereais, com exceção do teor e da qualidade de proteína. Principalmente com Lisina e Treptonina, que são aminoácidos essenciais e que não são sintetizados pelos animais monográstricos.

Agrol: Como alimento, então, o triticale é superior ao trigo e ao centeio?

Nascimento: Não necessariamente, mas apresenta particularidades das duas espécies que lhe conferem um bom valor adaptativo.

Agrol: Há quanto tempo o senhor pesquisa o triticale?

Nascimento: Quatro anos, mas a Embrapa Trigo há trinta.

Agrol: Que técnica foi utilizada para a criação desta cultivar? O grão é um híbrido ou um transgênico?

Nascimento: É fruto do cruzamento artifical sem o uso de técnicas de biotecnologia (transgenia).

Agrol: Esse cruzamento aconteceria naturalmente na natureza ou só é possível em laboratório?

Nascimento: Este mesmo tipo de cruzamento também ocorre na natureza.

Agrol: Quais as aplicações do triticale? Como ele pode ser utilizado?

Nascimento: Principalmente para uso em alimentação animal, mas também como farinha na alimentação humana para a fabricação de biscoitos e massas.

Agrol: O triticale já é usado em alimentos no Brasil, não? Já existem plantações de triticale no país?

Nascimento: Sim, tanto para ração para suínos e aves quanto para fabricação de biscoitos cream cracker, a massas para pizzas e mistura com farinha de trigo para múltiplos usos. No Brasil são cultivados anualmente mais de 100 mil hectares com triticale.

Agrol: A cultivar BRS Minotauro é adequada para que tipos de climas e solos?

Nascimento: Ela apresenta grande adaptação às condições de cultivo do sul do Brasil (RS, SC, PR, MS e SP).

Agrol: Quais as vantagens do triticale sobre a cultura de trigo ou centeio?

Nascimento: Em relação ao trigo a rusticidade, resistência a diversas doenças e em relação ao centeio, a produtividade e qualidade de farinha para mistura com trigo e fabricação de pães.

Agrol: Qual a produtividade esperada?

Nascimento: De 1,5 mil a 5 mil quilos por hectare, dependendo da tecnologia utilizada.

Agrol: A partir de quando os produtores terão acesso às sementes?

Nascimento: Os produtores terão acesso a sementes da BRS Minotauro a partir de 2007. Em 2006 somente os produtores de sementes. Este material foi gerado através de uma parceria com produtores de sementes da Fundação Pró-Sementes de Apoio à Pesquisa.

Agrol: Existem estimativas sobre o custo de produção e valor de venda do triticale no Brasil? O custo x benefício é superior ao cultivo do trigo ou centeio?

Nascimento: Dependerá do custo de produção e produtividade da lavoura. Em média o custo da lavoura de triticale é inferior à do trigo e superior a do centeio, e devido a este custo de produção menor, a rentabilidade é maior. Considerando que o produto poderá não sair da propriedade e ser utilizado internamente como ração para suínos e aves, o produtor terá neste caso um aumento de eficiência e reduzido custo para a produção animal.

Agrol: O centro-sul do Brasil, região para a qual a BRS Minotauro é adequada, tem muitos tipos de solo. Ele poderá ser plantado em qualquer lugar do RS, SC, PR e MS e SP?

Nascimento: Somente nas regiões onde o trigo também é indicado. Por isto o mesmo produtor que semeia trigo também cultiva triticale.

Do Agrol Notícias