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A seguir citamos alguns produtos contaminados com suínos,
com o intuito de auxiliar aqueles que querem livrar-se desta agressão
camuflada:
- Embutidos. Praticamente todos tem alguma proporção
de suínos, muitas vezes misturados com eqüinos. Até
na lingüiça de frango a "tripa" é de porco. Para ratificar
eis os mais freqüentes: salsicha, lingüiça, mortadela,
presunto, salame, chouriço.
- Pão comum (francês, bengala, etc.).
Aproximadamente 50% das dezenas de padarias que investigamos pessoalmente
utilizam banha de porco na composição dos seus produtos,
especialmente os crocantes como a massa folhada e os doces confeitados
(glacê pode conter banha).
- Salgadinhos sabor bacon ou presunto.
- Massas recheadas tipo lasanha, ravioli. Geralmente
contém subprodutos suínos.
- Sanduíches. Geralmente contém lâminas
de bacon ou são preparados na mesma chapa onde foram fritos produtos
suínos.
- Churrascos. Geralmente são mesclados com
carne suína ou recebem o gotejamento de produtos suínos localizados
em andares superiores dentro da churrasqueira. Lembrar que as carnes distribuídas
nos açougues estão em geral contaminadas com suínos
ao serem manuseadas com as mesmas lâminas e nas mesmas mesas.
- Pratos compostos, tipo farofa, risoto, maionese,
saladas, bife rolê, feijão muitas vezes contém presunto
ou bacon picado. Bom lembrar que em verduras cozidas e sopas é usual
"tempero" com bacon.
- Banha como substituto do óleo. Muito utilizada
em restaurantes comerciais e industriais assim como em alguns ambientes
domésticos.
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