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7 - Os "ácidos" e restos celulares originários
deste processo irritam o lugar onde se encontram, causando inflamações.
8 - Dependendo do lugar onde ocorre a inflamação
serão observados sintomas locais e generalizados, imediatos e
tardios (pele - inchaço, coceira; pulmões - bronco-espasmo;
seios da face - sinusite; articulações - artrite; tireóide
- tiroidite).
9 - Determinado por fatores genéticos e pela hiper-estimulação
antigênica ambiental (principalmente através dos alimentos
e fungos) acabamos por formar anticorpos que atacam as células do
nosso próprio corpo. São os anticorpos auto-imunes.
10 - Os restos celulares decorrentes das inflamações
causadas por estes anticorpos auto-imunes estimulam o sistema de defesa,
aumentando progressivamente estes tipos de anticorpos e formando um círculo
vicioso onde os níveis dos anticorpos auto-imunes podem chegar
a centenas de vezes acima do normal. Isto é frequentemente observado
na tiroidite (ab-TG; ab-TPO)
Em posse destes conceitos genéricos podemos diferenciar
claramente as reações químicas das imunológicas,
onde a primeira agride diretamente as células, e a segunda
gera anticorpos que nos agridem.
Voltando aos suínos, eles passam a ter um significado
especial quando vistos sob este prisma, pois são extremamente
antigênicos (estimulam a formação
de auto-anticorpos) e encontram-se vastamente disseminados em nossa cultura
alimentar.
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