Granola, alimento fácil e nutritivo!

Granola

Este é um produto muito adequado para incorporar-se à alimentação diária. É um alimento completo, fornece a maioria dos nutrientes necessários. É fácil de transportar e não se degrada ao ambiente. É fácil de utilizar; uma vasilha, uma colher e suco de frutas (Manga, Laranja, Uva, Pêssego, etc.) pode-se encontrar ou transportar a qualquer lugar. A limpeza dos utensílios para o retorno também é fácil, pois não têm resíduos de gorduras ou açúcar. Pode ser usado pela manhã como desjejum, à tarde ou à noite como lanche. A quantidade é completamente liberada, inclusive para quem esteja querendo emagrecer pois por conter produtos integrais induz o metabolismo ao equilíbrio.

Os produtos comerciais geralmente contém açúcar e óleo. Aqueles que necessitam de rígida restrição destes ingredientes, podem preparar sua própria granola, que além de personalizada ao paladar também é mais econômica.

Receita

***Ingredientes*** disponíveis em lojas de produtos naturais
*Flocos*	*Castanhas cruas*	*Frutas* *Secas*	*Sementes*
Aveia Cevada Arroz Centeio Trigo Milho	Amêndoa Pará Noz Avelã Macadâmia Pecan Coco	Banana Maçã Pêra Abacaxi Manga Figo Mamão	Gergelim Girassol Linhaça moída Papoula
65%	15%	15%	5%		Quantidade aproximada em 100gramas
221	98,4	51,9	28,65	Calorias	400Kcal
6,95	2,15	0,58	0,89	Proteinas	10,57g
1,29	9,93	0,27	2,48	Gorduras	13,97g
48,98	1,92	13,24	1,17	Carboidratos	65,31g

Estas proporções entre os quatro grupos, oferece nutrientes adequados à manutenção e restabelecimento da saúde, com a perspectiva hiperproteica.

Uma mescla somente de cereais também é nutritiva. Crianças, idosos, pessoas em tratamento dentário ou com sonda gástrica são muito beneficiados com este alimento macio, podendo ser liquefeito com o liquidificador.

Excluir as frutas secas fornece um substrato básico para sopas e pratos salgados.

Triturar seco no liqüidificador fornece um granulado para acrescentar em doces e sorvetes ou para o preparo de mingaus.

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Evitar: Amendoim, é subterrâneo e associado a fungos. Castanha de caju, recebe calor e possíveis vapores tóxicos da capa. Damasco, é acompanhado de conservante agressivo. Ameixas secas, costumam vir com corantes. Uvas passas, são muito envenenadas na lavoura. Frações como o Germe de Trigo ou o Farelo de Trigo ou óleos, etc. Preparo simples: Misturar os ingredientes sem levar ao fogo, e utilizar no período de um mês. Preparo com calor: Picar miúdo as castanhas e as frutas, e reservar. Torrar levemente os flocos (exceto o de milho), em panela grande ao fogo ou em assadeira ao forno. Misturar os ingredientes e guardar nos recipientes.

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