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Amor
Granola
 
 
 
Este é um produto muito adequado para incorporar-se à alimentação diária. É um alimento completo, fornece a maioria dos nutrientes necessários. É fácil de transportar e não se degrada ao ambiente. É fácil de utilizar; uma vasilha, uma colher e suco de frutas (Manga, Laranja, Uva, Pêssego, etc.) pode-se encontrar ou transportar a qualquer lugar. A limpeza dos utensílios para o retorno também é fácil, pois não têm resíduos de gorduras ou açúcar. Pode ser usado pela manhã como desjejum, à tarde ou à noite como lanche. A quantidade é completamente liberada, inclusive para quem esteja querendo emagrecer pois por conter produtos integrais induz o metabolismo ao equilíbrio.
 
Os produtos comerciais geralmente contém açúcar e óleo. Aqueles que necessitam de rígida restrição destes ingredientes, podem preparar sua própria granola, que além de personalizada ao paladar também é mais econômica.
 
Receita
Ingredientes 
disponíveis em lojas de produtos naturais
Flocos
 Castanhas cruas
Frutas Secas
Sementes
Aveia 
Cevada 
Arroz 
Centeio 
Trigo 
Milho 
Amêndoa 
Pará 
Noz 
Avelã 
 Macadâmia 
Pecan 
Coco
Banana
Maçã
Pêra
Abacaxi
Manga
Figo
Mamão
Gergelim 
Girassol 
Linhaça moída 
Papoula
65%
15%
15%
5%
Análise Bromatológica
Quantidade em 100g
%
6,95
 2,15
 0,58
 0,89
Proteinas
g
10,57
10%
1,29
9,93
0,27
2,48
Gorduras
g
13,97
15%
48,98
1,92
13,24
1,17
Carboidratos
g
65,31
75%
221
98,4
51,9
28,65
Calorias
Kcal
400
 
 
 
  
 
 
 
 
Estas proporções entre os quatro grupos, oferece nutrientes adequados à manutenção e restabelecimento da saúde, com a perspectiva hiperproteica.
 
Uma mescla somente de cereais também é nutritiva. Crianças,  idosos, pessoas em tratamento dentário ou com sonda gástrica são muito beneficiados com este alimento macio, podendo ser liquefeito com o liquidificador.
Excluir as frutas secas fornece um substrato básico para sopas e pratos salgados.
Triturar seco no liqüidificador fornece um granulado para acrescentar em doces e sorvetes ou para o preparo de mingaus.
Encomende granola caseira no final da página
 
 
  
 
 
 
 
 
Evitar:
 
Amendoim, é subterrâneo e associado a fungos.
Castanha de caju, recebe calor e possíveis vapores tóxicos da capa.
Damasco, é acompanhado de conservante agressivo.
Ameixas secas, costumam vir com corantes.
Uvas passas, são muito envenenadas na lavoura. 
Frações como o Germe de Trigo ou o Farelo de Trigo ou óleos, etc.
 
 
 
Preparo
 
Misturar os ingredientes sem levar ao fogo, e utilizar no período de um mês.
 
Preparo com calor
 
 Picar miúdo as castanhas e as frutas, e reservar.
Torrar levemente os flocos (exceto o de milho), em panela grande ao fogo ou em assadeira ao forno.
Misturar os ingredientes e guardar nos recipientes.
 
 
  
 
 
  Atualizado em 10/13/2010 20:07:49 
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